Descriere
Laurus nobilis (dafinul) este originar din Orientul Mijlociu, dar este raspandit in toate zonele mediteraneene inca din antichitate. Este un arbust mereu verde cu frunze usor ondulate pe margini, care se usuca si se folosesc pe post de condiment in diferite retete.
 
Beneficii
-    Dau putere gustului de carne. Imediat inainte de a inchide focul, adauga aceasta frunza verde, uscata, care face minuni.
-    Presarate in apa in care faceti baie, frunzele de dafin au un efect benefic asupra pielii, lasand-o fina si matasoasa.
-    Sunt recunoscute pentru faptul ca alunga insectele, fiind deseori tinute in faina pentru a tine gandacii la distanta. Puteti alunga insectele nedorite daca dati foc catorva frunze de dafin si „afumati” casa.
 
Cum să folosiți
Frunzele de dafin sunt un condiment apreciat inca de pe vremea romanilor. In prezent sunt foarte folosite in bucataria europeana, in special cea romaneasca, pentru a aroma sosurile, tocanitele, orezul, supele si ciorbele.
Macinate, frunzele de dafin pot adauga aroma lor minunata tocaturilor de carne (chiftelute, perisoare, carnati), dar mai ales marinatelor.