Descriere
Granulatie 700 (mare).
Este obtinuta din porumb.
Fructoza poate fi folosita in prepararea dulciurilor de casa fie ca sunt puse la cuptor, sunt raw vegane sau intra la congelator. Fructoza este mai dulce decat zaharul (la acelasi numar de calorii) si de aceea poate fi folosita in cantitati mai mici decat in cazul zaharului pentru a indulci mancarea si bauturile.
Deoarece fructoza caramelizeazǎ mai repede decat zahǎrul, produsele cu fructozǎ, coapte, necesitǎ o temperaturǎ de coacere mai scǎzutǎ, dar un timpul mai lung decat in cazul produselor cu zahǎr. Prǎjiturile astfel obtinute isi mentin frǎgezimea timp mai indelungat. Fructoza este tolerata si de persoanele cu diabet zaharat echilibrat, in cadrul unui plan de regim, sub supravegherea medicului.