Descriere
Chia (Salvia hispanica) este o plantă verde, cu o înălţime de 1 metru, a cărei  flori sunt albe sau mov şi cu seminţe mici de culoare bej până la negru, din familia Lamiaceae. Chia este originară din America de Sud: Bolivia, Guatemala, Mexic, Nicaragua, dar se cultivă şi în Australia care în anul 2008, a fost cel mai mare producător de seminţe de chia. Spre deosebire de seminţele de in sau susan, seminţele de chia  nu trebuie zdrobite sau măcinate deoarece se digeră uşor.
 
Beneficii
-    întăresc sistemul imunitar şi dau un plus de energie organismului, datorită conţinutului de proteine, acizi graşi omega 3 şi fibre;
-    sunt o sursă importantă de antioxidanţi care ajută la neutralizarea radicalilor liberi, la detoxifierea organismului prevenind astfel îmbătrânirea prematură şi duc la creşterea longevităţii;
-    în dietele de slăbit, fibrele şi nutrienţii dau senzaţie de saţietate, deoarece în contact cu apa şi sucul gastric seminţele de chia se umflă şi înlătură pofta de mâncare;
-    stimulează digestia, poate ajuta la prevenirea bolilor gastrointestinale, mulţumintă conţinutului de fibre;
-    reduc colesterolul, tensiunea arterială şi ajută prevenirea diabetului;
-    calciul şi magneziul din seminţele de chia contribuie la menţinerea sănătăţii oaselor şi ajută la prevenirea osteoporozei, mai ales în cazul femeilor aflate la menopauză;
-    îmbunătăţesc funcţiile creierului, memoria, concentrarea;
 
Cum să folosiți
Seminţele de chia pot fi consumate ca atare, în amestec cu apă, care după 10 minute devine gelatinoasă (un proces natural de hidratare a seminţelor), amestecat în cereale cu lapte, în iaurt, salate, supe, deserturi, pâine etc.
 
Contraindicații și atenționări
Persoanele care suferă de diverticulită sau alte afecțiuni intestinale severe ar trebui să se consulte cu un specialist înainte de a consuma semințe de chia în cantități mari. De asemenea, este important să nu depășiți doza recomandată și să fiți atenți la orice reacție alergică posibilă.
 
Ingrediente
Semințe de Chia.