Descriere
Nelipsite din preparatele festive ale americanilor și canadienilor, asociate mai ales cu Ziua Recunoștinței sau cu Sarbătoarea Crăciunului, merișoarele sunt fructele bace, roșii, ale plantei cu același nume, fiind pe cât de mici, pe atât de valoroase din punct de vedere nutrițional și terapeutic.
 
Beneficii
În scop terapeutic și nutritiv, se folosesc frunzele și fructele de merișor. Frunzele de merișor se folosesc în decocturi și macerate medicinale, la prepararea capsulelor și extractelor, având proprietăți diuretice, litotriptice și antiseptice, contribuind la tratarea afecțiunilor renale și a infecțiilor urinare.Proprietățile terapeutice ale merișoarelor au fost confirmate de către o mulțime de studii de cercetare. Merișoarele acționează ca antioxidant, astringent (datorită taninurilor), antianemic, antiseptic, antibiotic, antiinflamator, diuretic, hemostatic.Fructele merișorului sunt bogate în antioxidanți, taninuri, săruri minerale (calciu, potasiu, mangan) și vitaminele C, E, A. Conțin fibre și glucide. Au proprietăți diuretice și antibacteriene, sunt benefice pentru sănătatea tractului urinar și susțin buna funcționare a sistemului digestiv.
 
Cum sa folositi
Merișoarele deshidratate au un gust dulce-acrișor și pot fi consumate între mese, combinate cu nuci și semințe sau la micul dejun, cu iaurt sau lapte. Pot fi adăugate în smoothie-uri, în rețetele de chec, brioșe, chiar și în salate. Fructele de merișor se pot consuma ca atare, proaspete, crude sau sub formă de suc care este, de regulă, îndulcit, pentru a compensa gustul acru intens al merișoarelor. O metodă mai accesibilă însă, dar și mai frecvent folosită, este consumarea merișoarelor care au fost deshidratate ori confiate, ca gustare, incluzându-le în desertul preferat sau chiar la micul dejun. O treime de cană de merișoare (aproximativ 40 g) adăugate la micul dejun sau mâncate ca atare, ca o gustare dulce, conțin aproximativ 123 calorii și îți vor asigura tot necesarul de energie și bună dispoziție până la următoarea masă a zilei.
 
Ingrediente
Merișor, zahăr din trestie, ulei de floarea-soarelui.
Valorile nutriționale ale merișoarelor:
 
Valoare energetică 1290 kJ / 308 kcal 
Grăsimi 1,4 g
din care acizi grași saturați 0,1 g 
Glucide 76,7 g
din care zaharuri 65 g 
Fibre 5,7 g
Proteine 0,1 g 
Sare 0 g